Persepsi Kualitas Harga dan Lokasi Terhadap Kepuasan Pelanggan Greenwood Eatery UNESA Ketintang
Journal of Culinary and Hospitality 2 (1), 2026
2026
MAFISA RESTAMI
2
SINTA Score
Inovasi Penambahan Daun Sirsak Terhadap Mutu Dan Daya Terima Konsumen Pada Produk Cheesecake
JOURNAL SAINS STUDENT RESEARCH 4 (4), 997-1014, 2026
2026
INOVASI FUDGY BROWNIES DENGAN SUBTITUSI TEPUNG SUKUN DAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN JELATANG (Urtica dioica)
JURNAL ILMIAH PENELITIAN MAHASISWA 4 (4), 764-777, 2026
2026
INOVASI PEMPEK BARAKUDA DENGAN SUBTITUSI TEPUNG GARUT DAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN JELATANG (Urtica dioica)
JURNAL ILMIAH PENELITIAN MAHASISWA 4 (4), 986-996, 2026
2026
Karakteristik Sensoris dan Kandungan Gizi Soft Cookies Berbasis Tepung Beras Merah dengan Penambahan Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia ensiformis)
JURNAL ILMIAH PENELITIAN MAHASISWA 4 (5), 144-153, 2026
2026
ANALISIS CRITICAL CONTROL POINT (CCP) PADA STEAM FOOD (HAKAU DAN PANGSIT POCAI) DI CHINESE RESTO V HOTEL SURABAYA
JOURNAL SAINS STUDENT RESEARCH 4 (3), 1207-1222, 2026
2026
INOVASI KLEPON LABU KUNING DENGAN SUBTITUSI TEPUNG UBI PORANG SEBAGAI ALTERNATIF KUE TRADISIONAL
JURNAL ILMIAH PENELITIAN MAHASISWA 4 (4), 828-841, 2026
2026
Sensory Quality Analysis of Herbal Beverages with Sweetener Proportions
Ambidextrous Journal of Innovation Efficiency and Technology in Organization …, 2026
2026
ANALISIS PENGELOLAAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU SAYURAN DI KITCHEN JW MARRIOTT HOTEL SURABAYA
JURNAL ILMIAH NUSANTARA 3 (6), 877-893, 2026
2026
Proporsi Cokelat dan Rice Crispy-Mete sebagai Topping Terhadap Mutu Sensoris Crunchy Cake Gluten-free
JURNAL ILMIAH NUSANTARA 3 (6), 1077-1086, 2026
2026
SUBSTITUSI TEPUNG MILLET PADA PEMBUATAN MUFFIN LAYER ABON DITINJAU DARI KARAKTERISTIK SENSORI
JURNAL ILMIAH PENELITIAN MAHASISWA 4 (4), 1418-1433, 2026
2026
Penerapan Standard Operating Procedure (SOP) dalam Menjaga Kualitas Penyimpanan Bahan Baku Pangan Hewani (Meat, Seafood) pada Restaurant Bejana Hotel The Ritz-Carlton Bali
Journal of Culinary and Hospitality 1 (2), 2025
2025
PENYELENGGARAAN PENYIMPANAN BAHAN BASAH NABATI DAN HEWANI DI PT. PAREWA ASIAN CATERING SURABAYA
Journal of Culinary and Hospitality 1 (2), 2025
2025
PENYUSUNAN MENU BARU BERBASIS MENU ENGINEERING PADA THE GALLERY RESTAURANT DI HOTEL CIPUTRA WORLD SURABAYA
Kuliner dan Hospitaliti 1 (1), 1-12, 2025
2025
UTILIZATION OF MORINGA LEAVES FOR POTATO MUD CAKE VARIATIONS AT THE GUNAWANGSA MERR HOTEL SURABAYA
Journal of Applied Hospitality and Tourism Science 2 (1), 22-25, 2024
2024
Implementation of Zero Food Waste in the Buffet Restaurant Service (Case Study: Sheraton Grand Jakarta Hotel)
Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian dan Karya Ilmiah dalam …, 0
2020
Computer Based Learning Media With Metacognitive Strategy: Improve Student's Learning Outcomes In Indonesian Food Processing Lesson
1st International Conference on Social, Applied Science and Technology in …, 2017
2017
Computer Based Learning Media With Metacognitive Strategy: Improve Student's Learning Outcomes In Indonesian Food Processing Lesson
1st International Conference on Social, Applied Science and Technology in …, 2017
2017
Allelopathic effect of the invasive Acacia dealbata Link (Fabaceae) on two native plant species in south-central Chile
Gayana Botánica 72 (2), 231-239, 2015
2015
Kesesuaian Kurikulum 2013 Smk Akomodasi Perhotelan Dengan Kurikulum Prodi Perhotelan POLTEK NSC Surabaya
Jurnal Bisnis Teknologi 2 (1), 29-33, 2015
2015
Memuat…
