Universitas Negeri Surabaya

Selamat datang di Universitas Negeri Surabaya (UNESA). Berdiri sejak 1964, UNESA telah berkembang menjadi salah satu perguruan tinggi terkemuka di Indonesia.

Quick Contact:
Follow Us:

← Kembali ke Research

SALMA SHAFRINA AULIA

SALMA SHAFRINA AULIA

NIDN 0016019602 · SINTA ID 6852768

157
SINTA Score

Publikasi

Hubungan Keragaman Konsumsi Pangan dan Social Engagement dengan Fungsi Kognitif Pra Lansia (Usia 45-59) Tahun di Kecamatan Driyorejo Gresik

Antigen: Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Gizi 4 (2), 01-20, 2026

2026

Perancangan dan Validasi Skema Basis Data Aplikasi Penjualan Menggunakan Entity Relationship Diagram (ERD)

Jurnal SCRIPT 14 (01), 54-64, 2026

2026

Hypercholesterolemia risk in nutrition students: junk food consumption and physical activity

Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and …, 2026

2026

Gambaran Faktor Risiko Paparan Bahan Kimia Berbahaya di Laboratorium Kimia Dasar Jurusan Teknologi Laboratorium Medis Poltekkes Kemenkes Bandung

Politeknik Kesehatan Kemenkes Bandung, 2026

2026

Sugar-sweetened beverages, energy intake and nutritional status in type 2 diabetes mellitus

Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and …, 2026

2026

Comparison of Memory Efficiency and Computation Time of Bubble Sort, Insertion Sort, and Intro Sort Algorithms Using the C++ Programming Language

Journal of Artificial Intelligence and Engineering Applications (JAIEA) 5 (2), 2026

2026

Nutritional Content, Antioxidant Activity, and Amino Acid Properties of Mungbean (Vigna radiata) Enteral Formulation for Dementia

National Nutrition Journal/Media Gizi Indonesia 21 (2), 173, 2026

2026

Penguatan Kader Dan Guru Paud Dalam Edukasi Gizi Cegah Stunting di Wilayah Puskesmas Prambon

Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal 8 (3), 432-439, 2025

2025

Utilization of Social Capital of Persons with Disabilities in Disaster Mitigation in the Lembang Fault Area

Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia (JIM-ID) 4 (7), 784-800, 2025

2025

Hubungan Asupan Vitamin B6, Asam Folat, dan Vitamin B12 dengan Demensia pada Pra Lansia di Posbindu Kecamatan Driyorejo Gresik

Pontianak Nutrition Journal (PNJ) 8 (2), 2025

2025

Efektivitas Intervensi Edukasi Gizi terhadap Status Anemia pada Remaja Perempuan: Literature review

Jurnal Gizi dan Kesehatan Nusantara 5 (3), 106-113, 2025

2025

Hubungan Tingkat Pengetahuan Gizi Dengan Demensia Pada Pra-Lansia Di Kecamatan Sukomanunggal, Kota Surabaya

Jurnal Gizi dan Kesehatan Nusantara 5 (1), 9-15, 2025

2025

Hubungan Tingkat Stres dengan Demensia pada Pra Lansia di Kecamatan Sukomanunggal Kota Surabaya

Jurnal Gizi dan Kesehatan Nusantara 5 (1), 1-8, 2025

2025

Penguatan kompetensi pekerja sosial dalam program rehabilitasi berbasis masyarakat (RBM) untuk lansia terlantar di kelurahan Cigadung kota Bandung

Multidisiplin Pengabdian Kepada Masyarakat 4 (01), 42-50, 2025

2025

Media edukasi kebinekaan: Mewujudkan pembelajaran multikultural yang inklusif di perguruan tinggi

Bhineka Tunggal Ika: Kajian Teori Dan Praktik Pendidikan PKN 12 (1), 1-11, 2025

2025

Correlation between Nutritional Status, Blood Pressure, Cholesterol Levels, and Cognition in Middle-Aged Adults at Sedati Subdistrict, Sidoarjo

Indonesian Journal of Human Nutrition 12 (2), 227-234, 2025

2025

Bioactive Peptides from Indonesian High-Protein Fermented Foods: A Promising Source of Functional Compounds

Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan 17 (3), 821, 2025

2025

Traditional fermented anchovy rusip demonstrates antidiabetic effects through enzyme inhibition and metabolic improvement in diabetic rats

Biodiversitas: Journal of Biological Diversity 26 (5), 2278, 2025

2025

DETEKSI DINI SARKOPENIA MELALUI EDUKASI DAN PENGUKURAN KEKUATAN GENGGAMAN TANGAN

Jurnal Abdimas Bina Bangsa 6 (2), 2065-2071, 2025

2025

Single-session nutritionist-led counseling improves health self-efficacy among teachers

Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and …, 2025

2025

Implementasi manajemen Kurikulum Merdeka untuk meningkatkan inovasi guru dalam memenuhi keragaman peserta didik di SMA Negeri 3 Yogyakarta

Jurnal Administrasi Pendidikan Islam 6 (2), 129-142, 2024

2024

Fish-derived bioactive peptide: Bioactivity potency, structural characteristics, and conventional and bioinformatics approaches for identification

Future Foods 9, 100386, 2024

2024

Kandungan Gizi, Aplikasi Pengolahan dan Manfaat Kesehatan Labu Kuning: Sebuah Telaah

Jurnal Teknologi Pangan 18 (1), 41-52, 2024

2024

Implementasi penguatan pendidikan karakter dalam kegiatan pengelolaan sampah di SMP At-Tauhidiyah Sumenep

Harmony: Jurnal Pembelajaran IPS Dan PKN 8 (1), 46-52, 2023

2023

Production of Fish-Bioactive Peptides by Conventional & Emerging Technologies: A Review

International Conference Eco-Innovation in Science, Engineering, and …, 2023

2023

Pelaksanaan Konseling Individu Dengan Teknik Modeling Untuk Mengatasi Pelanggaran Tata Tertib Siswa Di Sma Nurul Huda Nu Paguyangan

UIN KH. ABDURRAHMAN WAHID PEKALONGAN, 2022

2022

Evaluasi pengguna end-user terhadap prototipe aplikasi mobile untuk inovasi teritorial

INTEGRATED (Journal of Information Technology and Vocational Education) 4 (1 …, 2022

2022

Isoflavone and Antioxidant of Instant Cream Soup Made from Pumpkin and Tempeh and Their Active Compound in Ovariohysterectomy Rat-Induced Alzheimer's Disease

International Journal of Food Science 2022 (1), 8051624, 2022

2022

Nutritional content and characteristics of pumpkin cream soup with tempeh addition as supplementary food for elderly

International Journal of Food Science 2021 (1), 6976357, 2021

2021

Instant Pumpkin Cream Soup with Tempeh May Improve Cognitive Function, -Amyloid Accumulation and Body Weight in Ovariohysterectomized Rats

Available at SSRN 4167628, 0

2020

The Microbiological Safety of Instant Pumpkin and Tempeh Cream Soup Formulated as Geriatric Food

Malaysian Journal of Medicine and Health Sciences 16, 83-84, 2020

2020

ACCEPTED ARTICLE_IJND 4833_30 NOV 2024

2020

Future Foods

2020

Efek Sup Krim Instan Labu Kuning dan Tempe terhadap Fungsi Kognitif pada Tikus Model Menopause

IPB University, 0

2020

Evaluasi Sensori, Karakteristik Fisik, Kandungan Gizi, Umur Simpan dan Daya Terima Sup Krim Labu Kuning (Cucurbita moschata) Diperkaya Tempe untuk Lanjut Usia.

IPB University, 2020

2020

Penurunan mutu dan pendugaan umur simpan sup krim instan labu kuning diperkaya tempe untuk lansia dengan metode accelerated shelf life testing (ASLT)

Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition), 2020

2020

Development of Instant Pumpkin (Cucurbita mochata) Cream Soup as Suplementary Food For Elderly

ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM 75, 168-168, 2019

2019

Fortifikasi NaFeEDTA Pada Cookies Ubi Jalar Kuning (Ipomoea Batatas L.) Sebagai Produk Alternatif Untuk Menanggulangi Anemia Defisiensi Besi

Diponegoro University, 2017

2017

Fortification of NaFeEDTA in orange fleshed sweet potato cookies as alternative product for iron deficiency anemia

JURNAL GIZI DAN PANGAN 12 (3), 161-168, 2017

2017

Fortifikasi NaFeEDTA pada cookies ubi jalar kuning sebagai produk alternatif untuk menanggulangi anemia defisiensi besi

Jurnal Gizi dan Pangan 12 (3), 161-168, 2017

2017