RAIDA AMELIA IFADAH

Tea consumption and health outcomes: A bibliometric mapping of global research from 2017 to 2026

BIO Web of Conferences 243, 02002, 2026

2026

Effects of withering duration and drying conditions on the just-about-right sensory profile of Batu City rose tea (Rosa hybrida)

BIO Web of Conferences 243, 03005, 2026

2026

MIKROBIOLOGI UMUM

CV GET PRESS INDONESIA, 2026

2026

Transformation and Relevance of Traditional East Javanese Cakes in The Modern Era: A Literature Review

Journal of Food Technology, Safety, and Sustainability 1 (1), 30-35, 2026

2026

PHYSICAL CHARACTERISTICS OF WHITE BREAD WITH VARIOUS LEVELS OF PURPLE SWEET POTATO FLOUR SUBSTITUTION

Agrisaintifika: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian 10 (1), 48-56, 2026

2026

Impact of Corn Flour Substitution on the Hedonic Quality of Mocaf Tartlet Shells

Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi 7 (2), 326-332, 2026

2026

Sensory Characteristics and Consumer Preference Trends of Rose Tea: A Systematic Review

BIO Web of Conferences 225, 06004, 2026

2026

Rice Bran Substitution and Moringa Leaf Powder Addition on Sensory Acceptance Soft Cookies

Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi 7 (2), 286-292, 2026

2026

Nutritional comparison of palm sugar as rapid energy source and mineral profiles relevant to muscle function

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 1617 (1), 012010, 2026

2026

MIKROBIOLOGI INDUSTRI: KONSEPTUAL DAN PRAKTIKAL

CV GET PRESS INDONESIA, 2025

2025

Analysis of Physicochemical and Organoleptic Characteristics of Yellow Pumpkin Pudding (Cucurbita Moschata)

Agrisaintifika: Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian 9 (3), 721-731, 2025

2025

Integration of STEM and local wisdom: Development of the herbal STEMpreneur model to enhance 21st-century skills among senior high school students

TEKNOBUGA: Jurnal Teknologi Busana dan Boga 13 (2), 134-142, 2025

2025

Enhancing Practical Culinary Skills through Dessert Box Training with Indonesian Traditional Cakes at Sekolah Indonesia Kuala Lumpur (SIKL)

Jurnal Abdimas Bina Bangsa 6 (2), 2168-2174, 2025

2025

POTENTIAL ANTIOXIDANT ACTIVITY OF INDONESIAN LOCAL TUBERS AND THE IMPACT OF PROCESSING TECHNIQUES

Journal of Innovation Food and Animal Science (JIFAS) 1 (2), 34-42, 2025

2025

SOSIALISASI BAHAN BERBAHAYA PADA PANGAN DI KECAMATAN ALAS KABUPATEN SUMBAWA

Jurnal Agro Dedikasi Masyarakat (JADM) 5 (2), 28-33, 2024

2024

Tapak Sorghum di Bumi Majapahit

Borneo Novelty Publishing, 2024

2024

Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Penganekaragaman Produk Olahan Ikan Bandeng Di Desa Duduklor Glagah Lamongan Jawa Timur

Panrita Abdi-Jurnal Pengabdian pada Masyarakat 8 (2), 245-253, 2024

2024

ANALISIS KARATERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PADA BUBBLE JAHE (Zinggiber Officinale)

Universitas Islam Majapahit, 2023

2023

Pembuatan Pakan Ikan bagi Kelompok Tani Desa Wangen Lamongan Guna Meningkatkan Pengetahuan dan Kemandirian Budidaya Ikan

Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Yumary) 3 (3), 147-154, 2023

2023

Uji organoleptik teh herbal bunga telang (Clitoria ternatea L) dan jahe emprit (Zingiber officinale var amarum) pada perbedaan variasi suhu dan lama penyeduhan

SEMINAR NASIONAL FAKULTAS TEKNIK 2 (1), 233-239, 2023

2023

ANALISIS KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PADA BUBBLE JAHE (Zingiber officinale)

SEMINAR NASIONAL FAKULTAS TEKNIK 2 (1), 296-306, 2023

2023

Analisis kandungan gizi tepung lokal (ubi ungu) termodifikasi sebagai bahan dasar pembuatan snack balita untuk pencegahan stunting

Agricola 13 (2), 91-100, 2023

2023

PEMBUATAN BIODIESEL MINYAK BEKAS PENGGORENGAN IKAN SARDIN KRISPI (SARDINELLA LEMURU) MENGGUNAKANxMETODE TRANSESTERIFIKASIxETANOL

Prosiding Seminar Nasional Teknik (SEMASTEK) 2022 1 (1), 85-90, 2022

2022

Karakteristik Teh Herbal Daun Kalistemon (Melaleuca viminalis) Berdasarkan Variasi Suhu dan Waktu Pengeringan

Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia 14 (1), 16-22, 2022

2022

Mikrobiologi

2022

KAJIAN KONSENTRASI PENAMBAHAN SARI JAHE (zingiber officinale) DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA KEFIR SUSU KAMBING

Prosiding Seminar Nasional Teknik (SEMASTEK) 2022 1 (1), 152-156, 2022

2022

Teknologi Fermentasi

Yayasan Kita Menulis, 2021

2021

PELATIHAN PEMBUATAN KERUPUK “DEBOG PISANG” DALAM UPAYA PENINGKATAN PENDAPATAN KELUARGA DI DESA KONANG KECAMATAN GLAGAH LAMONGAN JAWA TIMUR

E-Amal: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 1 (2), 197-204, 2021

2021

Ulasan Ilmiah: Antosianin dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian 3 (2), 11-21, 2021

2021

Mikrobiologi pangan

UMG Press, 2021

2021

Identification of Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) on Wingko Crispy Products at the Teaching Factory of SMK Negeri 1 Lamongan

Media Pendidikan Gizi dan Kuliner 18 (1), 42-56, 0

2020

Peran serta dalam melaksanakan protokol pencegahan penyebaran Corona Virus Disease (COVID-19) pada masyarakat

DedikasiMU: Journal of Community Service 2 (3), 504-510, 2020

2020

Anti-diabetes activity of Kombucha prepared from different snake fruit cultivars

Nutrition & Food Science 49 (2), 333-343, 2019

2019

Changes in chemichal characteristics of kombucha from various cultivars of snake fruit during fermentation

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 230 (1), 012098, 2019

2019

Strain Improvement Acetobacter Xylinum Menggunakan Ethyl Methane Sulfonate (Ems) Sebagai Upaya Peningkatan Produksi Selulosa Bakteri [In Press Januari 2016]

Jurnal Pangan dan Agroindustri 4 (1), 2016

2016

Kesehatan, F.(2020)

Peran serta dalam melaksanakan protokol pencegahan penyebaran corona virus ..., 0