Tabel Kurikulum

No	Mata Kuliah / Subject	Wajib?	Semester
			1	2	3	4	5	6	7	8
1	Pendidikan Pancasila	w	2
2	Dasar-Dasar Kependidikan	w	3
3	Bahasa Indonesia	w	2
4	Bahasa Inggris	w	3
5	Ilmu Kesejahteraan Keluarga	w	2
6	Dasar Desain	w	2
7	Matematika Terapan	w	2
8	Pengetahuan Bahan Makanan	w	3
9	Dasar Boga	w	3
10	Pendidikan Agama	w		2
11	Pendidikan Kewarganegaraan	w		2
12	Kimia Terapan	w		2
13	Anatomi Fisiologi	w		2
14	Komputer Terapan	w		2
15	Pengelolaan Kue dan Minuman Indonesia	w		3
16	Kajian Kurikulum SMK	w		3
17	Media Pembelajaran dan TIK	w		3
18	Psikologi Pendidikan	w		2
19	Ilmu Sosial dan Budaya Dasar	w			2
20	Dasar graha	w			2
21	Pengetahuan Dapur dan Peralatan Dapur	w			3
22	Ilmu Gizi	w			3
23	Pengelolaan Makanan Indonesia	w			3
24	Pengelolaan Makanan Oriental I	w			3
25	Dekorasi Boga	w			3
26	Strategi Pembelajaran	w			3
27	Manejemen	w				2
28	Mikrobiologi Pangan	w				2
29	Higiene dan Sanitasi Makanan	w				2
30	Bakery dan Pastry	w				3
31	Pengelolaan Makanan Kontinental	w				3
32	Teknologi Pangan I	w				3
33	Evaluasi Pembelajaran	w				3
34	Statistik	w				3
35	Filsafat Ilmu	w				2
36	Kuliah Kerja Nyata	w				3
37	Kewirausahaan	w					2
38	Olahan Coklat dan Gula*						2
39	Bahasa Inggris II *						2
40	Pengelolaan Hidangan Khusus *						3
41	Tata Hidang	w					3
42	Perencanaan Pembelajaran	w					3
43	Metodologi Penelitian	w					3
44	Gizi Masyarakat	w					3
45	Manajemen Usaha Boga	w					3
46	Teknologi Pangan II*							2
47	Pengelolaan Lab Bidang Studi							2
48	Pendidikan Konsumen							2
49	Pengelolaan Makanan Oriental II							2
50	Pemasaran Jasa Boga							2
51	Manajemen Industri							2
52	Pengelolaan Makanan Kontinental II*							3
53	Cipta Karya Boga	w						4
54	Praktek Kerja Lapangan	w							4
55	Program Pengelolaan Pembelajaran (PPP)	w							3
56	Gastronomi									2
57	Pengelolaan Hidangan									2
58	Diversifikasi PanganLokal									2
59	Skripsi	w								6
Jumlah			22	21	22	26	17	4	7	6

SKS Wajib : 125
SKS Pilihan : 28

---

Sumber : siakad.unesa.ac.id